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2012/1/11 (Wed) at
オーナーが漁師さんからもらってきました。
スマガツオが沢山あがったとかでいただけたそうです♪
持ち上げてみると結構おもーい。
とりあえず、さばく前にパチリ。
調べてみると、「スマガツオ」はカツオ属ではないらしいです。
知らなかった。(←っていうかスマガツオって名前自体知らなかった…)
カツオって名前がついているけど、カツオじゃないスマガツオを 5階レストラン『ホクレア』でタタキにしてもらいました。
今日の新年会(サーファーズinホクレア)に登場するようです。
あれ・・・カツオってマヨネーズで食べるの?わさびで食べるの?沖縄琉?
私達も晩御飯のまかないでおすそ分けもらっちゃいました♪(私たちはしょうがー!)
カツオじゃないけど、カツオのような味のスマガツオでした♪
ごちそうさまでした♪
シーサイドホテル ザ・ビーチ 菅原